地産地消に取り組むことで、環境負荷の削減に取り組んでおります。
【フードマイレージ削減】
●輸送距離の短縮による排気ガスの削減
●低温輸送等にかかる燃料費の削減
●ポストハーベスト農薬 (輸送中の品質保持に使用する農薬)の減少

残食やゴミを減らす仕組み
●顧客ニーズの把握適切な食数指定に より「残食」を極力抑えます。
●過剰包装を排除 （例：納品はダンボール→コンテナ）
●消耗品の使用量削減
ラップ・エンボス手袋を ムダに使用しない保存方法・調理方法の工夫